媽媽的竽頭扣肉

這是上次回家時，媽媽特地為我做的竽頭扣肉。

她要我好好学，以後可以做給她吃，哈哈，所以我要拍下照片，偸師！

我特別喜歓竽頭做的食物，竽頭糕、竽頭飯、竽頭圏（佛砵飄香）、摩摩査査、竽頭雪糕。。。

来看看多吃竽頭有什麼好

你也可参考伊姐的竽頭扣肉

竽頭去皮、切厚片，微炸。

聴説最好選松的竽頭，依竽頭的体形来看的，中間那段要特別肥、圓。

還有猪肉，如果没有焼肉，就要用豬頚肉切厚片，来炸。

葱頭碎、蒜米碎，我切得還不够幼細。

把竽頭和焼肉排列好

媽媽用歴経歳月洗礼的手来調配醤汁，用南乳、葱頭碎、蒜米碎，還有開水。 鍋裏焼熱水，然後放入淋上醤汁的竽頭扣肉。中火蒸45分鐘至1小時。
好啦，反扣回来，就可上桌,乗熱吃囉！嘻嘻

你知道這碗好吃的竽頭扣肉是用焼猪哪部分的肉嗎？猜猜看,哈哈

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當當當,別暈倒！焼猪頭肉也！

我還是第一次吃到用焼猪頭肉做的竽頭扣肉，味道好好！

我有分清理焼猪頭哦，媽媽連猪耳朶也不放過，哈哈

剩下的豬骨拿来熬湯，也好好喝！

呵呵,是清明時祭拜祖先的焼猪,我們家分到的焼猪頭。

特色料理＠Keppel Bay

老板生日,我們這些平民,除了買個蛋糕替他慶祝外,照例我們還要和他吃個生日大餐。
同事推薦的地方Marina at Keppel Bay
,風景宜人,是個休閑好去処。

Marina at Keppel Bay，新開不久的地方。環境眞的很不錯。匠＠東京 Takumi @ Tokyo,主要是Fusion Cuisine,新的詞語,反傅統料理，我譯為特色料理。店家外的擺設,通常日本料理店外都会放的。這次問了負責人,他説開張那天,会把它打破,把裏面的酒拿来喝,借此希望生意興隆。選擇坐在厨師料理前的位子,可以望向玻璃窗外的風景,又可看見美食：） 店家為客人準備的熱毛巾。 エビツYebisu,日本啤酒。同事点了一瓶給我，他説在新馬一帯少見，要我試一試，口感不会嗆，有点浪費，一瓶啤酒喝不完。店家還送了配酒冷豆腐。冷熱清酒。聴説年軽人較喜歓冷的清酒。其実我分不出有何不同,哈哈 很好喝的Roasted Green Tea，喝前，先用鼻子嗅嗅它脱俗的茶香。

涼菜，小黄瓜和墨魚。 一系列的前菜，有刺身、超大的烤干貝、焗芝士火腿片番茄，還有用碳火烤的蔬菜，那洋葱是日本運来的，多汁鮮甜。穌炸魚皮、魚骨。刺身剰下的部位。 好吃的茶碗蒸，順滑的蒸蛋，還加了魚蛋。
芝士蒜茸蝦。

微燻黒豬肉，只加了少許的塩和胡椒来提味，不沾薑汁吃，原味更好吃，肉片鮮嫩多汁。
已経吃到很飽了，店家説務必要嘗嘗他們的蒜茸海鮮炒飯。飯粒粒粒分明，吃得出厨師的用心。
綜合水果拼盤，那哈密瓜超甜。
檸檬口味冰沙，分量恰到好！ 店家一覧，我拍得不好。回家前，把這裏的夜景拍一拍，但効果不佳。那藍色燈光的是座橋,会一直變換不同顔色的燈光。聴同事説，附近有一些公園，是散歩、松懈身心的好去処。

紫蘇与紅莧菜

還記得我發表過紫蘇茶 嗎？

好心的菜園大叔采了些枝茎譲我回家種，他説用插枝法来種，怕山高水遠，怕我種不生，特地連根挖起了一棵給我。 我帯回家，找個盆種下去，和爸媽説，好好帮我照顧哦！然後，我有空回家才看看它們。
誰知道,那時幾乎天天下雨，爸媽也没空帮我顧，結果全被淹死，只剰連根的那棵，還以為它会堅強活下去。可是，上次回家時看它，還是死了啊，覚得自己對不起菜園大叔的好心>.<

後来，Veronica找到紫蘇来種，我也替她開心。最近，向她提起我的紫蘇，她説她和Feiyifan討論過，她找到的不是紫蘇而是紅莧菜？！我覚得好奇怪，怎会這様呢？結果，星期六到菜園時，我終于找到了答案啦！

圖1圖2

从上面两張圖，分辨得出哪個是紫蘇、哪個是紅莧菜嗎？如果還是看不明，明天告訴你們如何辨別紫蘇与紅莧菜

原来我誤会了，我以為紅莧菜＝紅鳳菜！不過，不要緊啦，至少能分辨出紫蘇与紅莧菜。圖1是紫蘇，圖2是紅莧菜。紫蘇的葉片帯暗紫色，葉緣有mm形，而且葉片很厚。紅莧菜的葉片是薄的，葉緣是圓的，略帯紅色。其實，還有一点是照片看不出的，紫蘇枝茎的解剖呈方形；而紅莧菜的是圓形的。還有，重点是紫蘇葉有很重的氣味。

小星星

這件裙子在我的衣橱裏放了二十年，仍完美保存着。嘿嘿，以後我的侄女可以穿上它。

那天整理相薄看到的，我差点忘記自己曽経拍過這張照片，幼稚園表演，唯一一張，非常非常珍貴。弟弟看了,一直笑；拿給同事看,他也大笑一場,奇怪有那麼好笑咩？！媽媽還記得我排練時,常常被老師打,打到脚都有藤条印。媽媽到学校問老師,老師回説我記不住細節,很笨！（哈囉,六歳的小孩,要有惊人的記憶力嗎？）媽媽要求老師譲我退出表演,可是老師説不行。後来,媽媽也没有再追究。所以,這個表演不容易,我本来就不喜歓,還被老師打。小時候的悪夢,毎到練習時,我就很怕。想想，把它掃描進電脳，会比較好。一直找掃描機,原来公司的影印機就有掃描照片的功能!

乱拍－香港行III(完)

港鉄地圖,還有優恵樂齢人士的車資廣告,港帀2元,相等于新元0.40,就可以乗地鉄四処走,超劃算！ 香港独一無二的百年電車,也称叮叮車,車資便宜,港帀2元。从電車内部,可見其独特木製支架。 還記得我寫過的葛菜湯 嗎？想不到在香港可以見到賣野葛菜水的小店。 来香港,要到黄大仙庙拜拜。

聴説這裏求籖很霊,我没有求,但朋友有求。

不知幾時開始,就算心裏多不踏實、有些犹豫不决的想法、很不安,我也不再求籖。道理很簡単,求到的籖不管是好是壊,会加重你原本的想法,使得原本簡単的事情變得更複雑,而我是常常会往壊方面想的人。与其請求神明指点,倒不如請求神明保佑。

因為春天,所以街頭処処可見開得燦爤 、鮮艶的花卉。
在閙市看見的一間店,本来想進裏面用餐。可是。。。

可是,還是進了旁邉的茶餐廳用膳,我們幾乎餐餐在茶餐廳解決。

两杯奶茶,一盤焼鵝焼肉飯,一盤焼鶏麺,港帀96元正。

第一次吃焼鵝,味道和焼鴨没有太大差別。

経過有名的奇華餅家,剛好買到才出爐不久的蛋撻,

馬上找家茶室坐下,好好享用。
蛋漿好順滑,果然名不虚傅。Opps,吃了一口的蛋撻是我的 :P

我們当然有品嘗当地点心＠油麻地的好彩酒楼,

六様点心,一壶鉄観音茶,港帀145。

我不覚得特別好吃,可能我們人生地不熟,找不到好吃的点心。

12月5号～13号,東亜運動会,創造傅奇一刻Be the Legend.

這裏的Guardian成了香港的Mannings,還有Wellcome是常見的超市。

玩累了,我想馬上回家了！機場在前方。

再見了,香港！ 有縁的話,我還会再来吧！
通了関,還看到這麼醒目的廣告,我当然不会放過啦！哈哈