22 August 2011

苦盡甘来

記得和朋友説過,如果能考完2級,都覺得自己很好了。
如果能完成3級,所有ACCA 14張考試,一定会感動到流涙。
4年的努力,終于有了收獲。
可以告別半工半讀,挨夜讀書準備考試的日子了。
知道今天査閲成績,上星期就開始坐立難安。
六月的考試,自己眞的考的不好。
一張adv.tax53分,
一張adv.audit50分
没想到我過関了。
雖然低分飛過, 但我終于都畢業了。

此刻心情眞的難以形容,期待人生新的一頁:)

12 August 2011

頑固脂肪

減肥眞的是女人的終生事業
我是易胖型的人
偏偏我有個非常好的屋主
除了晩餐3菜1湯,還有飯後水果甜品飲料等等
我就是這様被養胖的 :'(
国慶假日,本想一起身就冲去運動中心的
還是被‘逮’到,吃了两片淋了咖哩菜汁的chappatti
注定我要多作点運動来消耗這chapatti的熱量
09082011
跑歩機,20mins,2.0km,160kcal
脚踏機,20mins,2.90km,150kcal
手力拉縄,15mins,100kcal
健歩機,10mins,2km,150kcal
比平時跑慢了,因為是早上,身体還没有清醒嗎?
11082011
本来今天下了班,要去運動的,
那裏知道吃了早餐,就不舒服,
上吐下洩,頭很重。。。
幸好有我的神奇薄荷香精油,
可以挨到下班才回家。
運動不了,但是一整天只有晩上一碗番薯粥進肚
褲子松了一点,也算減了点肥吧

9 August 2011

食験-蒸檸檬牛油蛋糕

我心中的夢想厨房,一定要有一部嵌入式烤箱、一個電動式攪拌機。。。呵呵
但是,要擁有一個烤箱的事,應該是很久很久以後的事,媽媽説家裏的厨房没有什麼地方譲我放了
况且,我一年能作多少次蛋糕呢?我也怕自己是3分鐘熱度
想想蒸蛋糕也不錯,不会太熱氣,只是變化不多,戚風蛋糕、面包、塔、泡芙等都不能作。
先打好基础,日後若眞有部烤箱,到時再来研究其他的,也不遅
現在,我必須要好好運用這有限的資源。
被局限有好有壊,好的是我被逼要變通,用有限的資源来發揮無限的創意。
其實,我還蛮喜歓挑戰的,哈
突然,想起了一句話「山不轉,路轉。路不轉,人轉」
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這是一個先前很熱門的綱上食譜,檸檬牛油蛋糕,原食譜来自
Sonia 。我用Ohbin的版本来作個實験,看能不能用蒸的方式来製作。

材料:
牛油 … 125g
幼糖 … 80g
檸檬屑 …1粒
c级鸡蛋 …3粒
低粉 ……175g
發粉……1小匙
牛奶 ……4大匙

表層檸檬酱汁:
幼糖 … 3大匙
檸檬汁 …3大匙
檸檬屑 … 1粒

我把做法改了不少:
1)把牛油和幼糖一起隔水煮溶,才用手動式打蛋器攪拌均匀。
2)分次加入鶏蛋攪拌至鸡蛋与牛油完全融合,然后加入檸檬屑混合均匀。
3)筛入面粉和牛奶,混合均匀。
4)将面糊倒入铺了烘培纸的模型内,7分満,再用鋁簿紙包好。

5)予熱蒸鍋,水煮開後,放入蒸鍋,蒸50分鐘。
6)将幼糖和檸檬汁用小火煮至糖融化,加入檸檬屑,放置备用。
7)把蒸好的蛋糕取出,用竹簽在蛋糕的表面刺洞洞。
8)趁热将檸檬酱汁倒在热蛋糕上,再蒸10分鐘
9)将蛋糕放置隔夜享用味道会更棒。

這個方法成功啦,家人覺得檸檬味道可以再濃点,所以下次会煮個檸檬酱混在面糊裏,然後不想太多牛油,也会把牛油減到100g或使用葡萄籽油60g来取代。之前的
無蛋苦甜巧克力蒸糕都是用葡萄籽油,我覺得会比較健康,而且葡萄籽油有抗氧化的功効。

3 August 2011

毅力考験

02082011
前一晩没有睡好,半夜醒来很多次,
不是把風扇関掉,不然就是頭脳一直在轉。。。
回家路上,一直在想今天要不要運動啊?
去了一趟烘焙店,流了一身汗
這算是熱身運動嗎?
算了,我還是照様運動,時間減短吧
回到家,換了衣,馬上赶去運動中心
奇怪,我今天遅了,可是人并不多。
健歩機,3.73km,283kcal
脚踏機,2.85km,235kcal
接着是最後是跑歩機,5分鐘,0.45km,35kcal
我在用健歩機的20分鐘裏,覺得運動和毅力是分不開的,
一開始,身体会全速向前,
可是中途第10分鐘開始却是最考人耐力的
速度会慢下来,会有停下来的冲動。。。
到了第17分鐘,自覺剰下時間不多,又会全速向前冲
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我是個没有什麼毅力的人
很多時候,我会中途放棄
那個会計課程共有14張paper要通過
我在前面真的冲地很快
我在一年裏把第2級的5張paper考完
一直打算把第2級第6張paper考完就算了
最後,慶幸我并没有放棄第3級。
眞的很開心,我竟然這麼有耐力,哈