17 May 2007

給媽媽的湯ー何首乌白術茯苓排骨靓湯

   我們廣東人愛喝湯,从小到大,都是媽媽煮湯,我們喝。今天換我煮湯,哈哈,不知味道如何。這是道滋養的好湯,適合一家大小,主要功効養顔補氣血,有助細胞新生和発育,使頭髪乌黒。

材料:排骨500g、何首乌35g、白術10g、茯苓15g、枸杞以及盐適量、姜2片、清水適量。
①排骨洗浄、用熱水川燙待用。其他材料皆洗浄。
②清水煮沸,把各種材料放入鍋裏,用大火煮20分,再改用小火熬煮2小時,下盐調味,即可食用。
注意:煮的時候,要不時将上層油花拿掉。

p/s 因為時間関係我無法拍到成品。最後,祝媽媽青春美麗