14 July 2011

橙香南瓜

食譜来自《甜点革命》,我改了一点,很簡單的一個凉拌菜,非常適合現在炎熱的天氣。
2粒橙,擠出橙汁,過濾,倒入鍋内小火煮,放入1湯匙的糖,如果還是酸,才慢慢加糖。
煮好的橙汁,放在一旁。
把南瓜削皮去籽,用削皮刀把瓜肉削成薄片,約100g,用冷開水洗一下,滴干水分。
将降温的橙汁和南瓜薄片放入玻璃瓶裏醃漬,放入冰箱一天,便可食用。
脆脆的,好好吃,口感像极了醃漬芒果。

2 comments:

Ashley said...

非常开心看见你的这个分享哦!;D
好简单容易又特别!我要试做了!
以前我有做过的腌金瓜是放酸梅、小辣椒、糖和盐的,味道也是很不错。

LeMontEA said...

我覺得南瓜可以作很多不同的料理,我家還有半粒南瓜,下星期六回家,試試看你的方法 :)