14 October 2010

生日快樂~無蛋緑茶粟子蒸糕

我的朋友都對我很好,
我傷心、難過時都在我身旁。
很感恩有這些朋友一路陪伴我。
所以今年的生日,
我為自己作了個無蛋蒸糕。
想在他們提早為我慶生時
和他們一起分享。

星期一上完課,回到家10多,我眞的好累。
如果隔天凌晨4点才作的話,我可能爬不起来。。。
冲個涼,有点精神了,立刻動手作這個無蛋蒸糕
午夜12点,蒸好了!関火,睡覺。

*****

生日願望
我只想自己、家人和身邉的朋友,毎天都快樂健康地過,就心満意足。

無蛋緑茶粟子蒸糕
高筋面粉 130g
葡萄籽油 90g
细砂糖 145g(我用120g)
盐 3g
牛奶210g (我用原味牛奶)
小苏打 1g
泡打粉 2g
緑茶粉20g (我也用了20g,可是好像太多了,5g-8g恰恰好)
栗子50g (我喜歓有口感的栗子,所以用80g)

做法:
1)将粟子切丁,備用。
2)将其他材料放入容器中混合,再加入作法1的粟子丁拌匀。
3)将作法2的粉浆倒入模型中,放入蒸笼,以大火蒸25分钟至熟即可。  

*我發現要蒸好一個無蛋蒸糕,在鍋裏的水要多,避免中途缺水要重新加水,会影響出来的効果。還有,水要滾才放入粉浆。
*吃過先前的無蛋苦甜巧克力蒸糕 ,朋友説這次緑茶的口感不太好,緑茶粉放太多,所以太苦了。雖然口感和美相差了点,還是蛮好吃的。

6 comments:

feiyifan said...

生日快乐,健健康康!!

Sally said...

祝你生日快乐,天天开心。。。

AppLe said...

happy birthday!

Ashley said...

迟来的祝福了!
愿你梦想成真!^O^
上次看你做蒸巧克力蛋糕,
原来还有蒸绿茶蛋糕的!
而且还配栗子呢,通常看到的都是配红豆的。
你很勤劳,熬夜做蛋糕给朋友吃。

chris said...

迟来的祝福~~
“生日快乐!天天开心” :P

LeMontEA said...

thanks for all your wishes :)
謝謝 :)