3 September 2007

党参養命酒炖鶏

有個朋友最近作了常年身体検査,一切安好,只是貧血。毎天,除了要吃鉄片、尽量多運動、尽可能多摂取鉄質多的食物(如:萍果、菠菜、猪肝。。。)其実,他看上去是很健康的,没有貧血的症状(頭暈)等。医生第一句話便問他,有没有吃肉。据我所知,他偏愛菜類、誡吃牛肉,不喝冷飲,不過晩餐不是很正常,我想他可能因飲食不均衡,運動也少了,才会這様。近日,他開始吃回一点牛肉,也常運動,但誡不了咖啡。女人真的唔易做,毎個月都免不了大量流失鉄、鈣質,身体比男人差得多,我們真的要好好照料自己的身体。

我最近突發奇想,想到一道食療,自己試吃過,或許能帮他。希望他早日脱離貧血。我想,精神差、体力差、虚弱的人也適合吧!

材料:鶏胸肉或痩肉、養命酒(它的功効我不多説)、党参、紅棗、枸杞子。


将肉類用塩洗浄,用熱水川烫一会儿。洗浄党参、紅棗、枸杞子。将川烫過的肉、党参、紅棗、枸杞子依序放入炖盅裏、最後倒入適量的養命酒(最好能盖過所有的材料)。隔水炖煮一小時半。要好之前,加入少許塩。

p/s:進補後的幾天,尽量不喝冷飲。不要食冷性蔬果(如:白夢ト、黄梨等)

党参
味甘性平,具有补中、益气、健脾益肺之功能,主治脾胃虚弱、气血两虚、疲倦无力、内热消渴等病症。実験証明,它能使紅細胞増多、血紅蛋白増加,所以貧血的人食用它非常有益。另外,它也能促使白細胞回升、増加抵抗力。

13 comments:

chenboon said...

我对这些补酒不感兴趣,总觉得很难吃啊。
特别是DOM法国廊酒的甜味,怕怕啊。

eng ruoh said...

can teach us how to prepare ba1 bao3 cha2? i tried it last week at one of the restaurants near bugis... very nice... there are some ingredients - dates, gou3 qi2 zi3, ju2 hua1...

沈伊 said...

一個字:哗!!!!

LeMontEA said...

chenboon:我喜歓补酒^@^ 
因為我怕冷,补酒可以調理我的体質。

eng ruoh:八宝茶?我没有去研究,不好意思。网絡應該有吧!国家圖書館有一本書《112種美顔保健軽松飲》裏面有ー些簡易中薬茶。我覚得蛮好的。

沈伊:哗!!!!?哈哈哈,我想,你要多補補,尤其在四季的国家。英国的唐人街有薬材鋪,不過,价銭應不便宜。

海市蜃樓 said...

今年才開始領悟,飲食對健康有著密切的關係。一向不講究吃的我,不再亂吃了。

said...

养命酒比法国朗酒好喝的多了

少俊 said...

法国朗酒,我还有4/5瓶啊,难喝死了.

八宝茶:很容易的.到中药店就有现成的了.我公司抽屉很多. hoho..

Lemontea,你真的够强的.我前阵子,买了一本了解食物特性的书.看看又摆美了.~

David said...

我也是贫血的一位,嘻嘻

Yong said...
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LeMontEA said...

各位,本人想必補過頭,現在頭痛至极,待一会儿還要去上課。:(

*看来要空一空肚子,真怕,再上演《嘔吐記》。明天,我晢時,不想拿病假。

*我真不明白我的身体,我不飲冷品。很聴話。

太熱x 太冷x

到底我是什麼体質???

Jackie said...

谢谢你的分享,得空就会试一试。

海市蜃樓 said...

可能是虛,不能冷,不能熱,只能潤。

LeMontEA said...

我是虛嗎?只能潤?暈

昨晩,我趐課了。用冰敷了一、两個鐘,又是額頭,又是颈。。。在不需要panadol的底下,我好了。逃過嘔吐,周周不可以再説我是容易嘔吐的女子了吧!

L説,我只能清補。媽説,補湯要在白天喝。

不管了。再看吧!