在这里真的好难找到新鲜的嫩椰丝,附近又没有马来或印度人开的杂货店,最后,在超市里摆放酿豆腐那里找到,还好250g$0.95,还有卖新鲜椰浆哦 。其他材料全部在這裏買。
班兰叶是星期日从新山家里带过来的,我家的班兰叶长得太茂盛了,我还对我妈说每天摘几片来煮饭,反正那么多...哈
分量是大概大概的
10-15片班兰叶+200ml的开水搅汁,过滤,备用
300g的糯米粉
100g的椰糖,弄碎(越碎越好)
125g的新鲜椰丝
1)把椰丝加少许的盐混合,铺在班兰叶上蒸10分钟
2)把糯米粉倒在一个干净的大盆里,慢慢加入班兰汁,直到可以成团
3)把粉团搓成一小粒圆球,再包入碎椰糖,搓圆
4)准备一锅热水,水滚,把糯米球放入,浮上来的便是煮熟的,捞起,在冰水里泡一炮
5)沥干水分,滚上椰丝,可以吃咯,嘻
6 comments:
这个我们都很爱，我也好久没做这个了。。
我在超市也有看过这种椰丝，味道ok吗？
我家附近巴刹卖得很贵哦，一粒鲜椰丝要卖2，3块钱哦。。。
这个糕点目前最红了。哈哈哈~请我吃好吗？
Sally:一粒鲜椰丝要賣2，3块钱？！貴死啦。tampines有間靠近圖書館的馬来雑貨店有賣現攪的鮮椰丝才1元左右。馬来西亜RM1就有一大包。去NTUC買，很方便，250g才0.95，我覺得味道ok，下次你試一試。
Joceline Lor：来来来，不用客氣，尽量吃！哈哈。哈，我是看到最近這麼多人作，跟風！
我就是在ntuc看到的，下次就去买了。。
你说的tampine离我家很远噢，我在北部。。。；））
糯米椰丝都唔食得，呢個糕點唔啱我。
Sally:在北部？我要去査査，看哪一家常作竽頭糕点的，呵呵
海市蜃樓：哈哈，我愛糯米和椰丝的食物
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