当你迷惘時。。。

常常我们会遇上一些令自己不知所措的事,然后很困扰,像是站在十字路口,不知道自己要走向那里,如果是往右边走,结果会是如何等等的假设性疑问。

不想让自己一直坐立不安，于是想问问身边最信得过的人，好朋友、家人或很合得来的同事等等。又或是向自己的信仰求助，希望上天给你一个指引。当对方告诉你意见时，很多时候，其实你心里早有答案，你很期盼从别人口里说出的话，又或是神明给你的指示，正是你的决定，明显地潜意识里你只不过是期待有人认同你。

就算别人一再劝阻，你还是会跟着这个想法前进。不管怎样，其实有这样的决定，你心里已经有了最坏的打算，会是什么结果已经不重要了，起码你对得起自己的'心'。

无论你做什么决定，希望你勇敢地踏出那一步，衷心地祝福你，要坚强点，加油！

毎週運動日

26072011
比平時早回家, 換了衣，赶去運動中心，
以為6.50ｐｍ早到，應該没有太多人
怎知道，連付銭都要排長龍　：（
越来越多人来運動中心運動了，而且女生還蛮多的，
這是好現象来的，証明越来越多人注重健康！
第一次要用健歩機要等超過10分鐘
不等了，換等跑歩機，因為跑歩機有6架
果然，等不到2分鐘就到我
第一次先使用跑歩機，感覺不錯。
跑歩機，2km，150kcal
接着是脚踏機，3km,160kcal
最後是健歩機只是7分鐘，0.5km，63kcal
******
在用跑歩機時，想着除了星期二的運動日，如果星期四也来流流汗会更好。
但是有時有突發事件，星期四可能無法第一時間回家。
無論如何，星期二必定是運動日，星期四将逐歩成為我毎週的第二個運動日。

沉默的双刃刀

我以為沉默為金
就算心裏有再多不満都忍着不説
静静地不發声明
以為自己会占上風
這把沉默刀確實譲我贏了
但是這様的態度好嗎？
其實這把利刀把我們的距離分割得越来越遠
像朋友説的贏了道理却輸了辛辛苦苦建立起来的情誼
値得嗎？
倒不如坦白地説出，譲大家好好地化解
説真的，講出来後，確實心裏舒服多了

(蒸）草苺優酪乳奶油巧克力蛋糕

很想作個巧克力蛋糕，于是花了一個下午，終于把弟弟的生日蛋糕弄好。
蛋糕体是根据 Jenny的蒸特濃巧克力蛋糕

材料：
185g 奶油
250g 細砂糖（我只放185ｇ）
200ml Evaporated牛奶
2顆蛋，輕微攪拌（我用Ｃ級蛋）
125g 低粉
70g 可可粉 （我只放60ｇ）
1/2 tsp 發粉
1/2 tsp 蘇打粉
1/2 tsp 香草精（没放）

做法：
1. 將糖、牛奶、香草精和奶油放入平底深鍋。開小火煮至糖和奶油溶化，熄火放至一旁備用。
2. 蛋用攪拌器拌打5分鐘至起小泡沫(不用打發), 加入微凉的1裡攪拌均勻。
3. 麵粉、可可粉、發粉和蘇打粉全部一起過篩入一個大碗裡。把2料分幾次加入混合麵粉裡攪拌均勻光滑及無顆粒狀。 （這個歩聚我用最多的時間来処理，尤其要確保攪拌均勻光滑及無顆粒狀。）
4. 把蛋糕糊倒入鋪上油紙的蛋糕盤裡, 放入蒸鍋裡用中大火蒸45分鐘或至熟. (用竹籖插入蛋糕, 如果還有蛋糕糊沾在竹籖上...那就表示没熟透... 繼續蒸多10分鐘)
5. 把蛋糕冷卻放凉做進一步裝飾。

蛋糕体冷卻後，用刀分割為2，第一蛋糕片放上草苺粒，才涂上草苺優酪乳奶油，最後把剰下的奶油涂満整個蛋糕。
草苺優酪乳奶油是用打發150ｍｌ的鮮奶油(滴入少許檸檬汁，就可以輕易用打蛋器打發鮮奶油）+1杯草苺優酪乳+少許細糖攪拌均勻，放到冰箱冷藏2個小時才拿出来装飾的。

雖然蛋糕装飾得不怎麼様，但我很満意這個蛋糕，蛋糕不会太甜，再加上微酸的奶油，口感很好，根本吃不出蛋糕是蒸出来的，家人都很喜歓。謝謝Jenny的分享。

橙香南瓜

食譜来自《甜点革命》，我改了一点，很簡單的一個凉拌菜，非常適合現在炎熱的天氣。
2粒橙，擠出橙汁，過濾，倒入鍋内小火煮，放入1湯匙的糖，如果還是酸，才慢慢加糖。
煮好的橙汁，放在一旁。
把南瓜削皮去籽，用削皮刀把瓜肉削成薄片，約100ｇ，用冷開水洗一下，滴干水分。
将降温的橙汁和南瓜薄片放入玻璃瓶裏醃漬，放入冰箱一天,便可食用。
脆脆的，好好吃，口感像极了醃漬芒果。

咖哩排骨配香葱餅

買了包煮肉用的咖哩粉，躺在冰箱好久了，雖然還未過期，但突然脳筋一轉，想起了久違的咖哩排骨，没有煮過，但是眞的很想試一試。

多年前，哥哥在家養魚，那間水族館離我家幾公里遠，雖然不遠，但要不是因為養魚這件事，我們不会去那裏的，附近有家賣咖哩排骨的，有時遇上店家没有関門，然後還有咖哩排骨的話，算我們幸運。吃過的人，都会説很好吃。可是，当時我覺得很納悶，為什麼只有咖哩汁和排骨而已？！連磈馬鈴薯都没有。 還很貴吃，RM10才幾磈排骨。。。

後来，養了2、3年的魚，有天帰西了，説不難過是假的，尤其是媽媽，毎天都是她在照顧那隻貴魚。魚没了，我們也不再養了，不想再想起難過的事了。而且養魚、照顧魚，眞的又花時間又花銭。

咖哩粉是外面买的,辣椒糊是自己调的,有辣椒干,蒜米,小葱头,香茅,石栗子(candle nuts),一小寸黄薑，全部撹爤.

把排骨用塩洗浄，用熱水川燙一下撈起,半小時後,用咖哩粉涂在毎磈排骨上，用保鮮膜保好，放在冰箱裏。用油煎馬鈴薯磈，到表面微焦就好。用煎過馬鈴薯磈的油，爆香辣椒糊，把排骨倒入，加咖哩粉，炒片刻。把排骨等倒入煮湯的鍋，加適量的水和咖哩葉，小火煮1.5-2小時，加入馬鈴薯磈,邉煮邉試味道，可以再加点咖哩粉和辣椒糊。加入適量的椰漿和塩，再煮個30分鐘就好。

至于香葱餅，是参考這裏的，微温的水，我却用過熱的水，面糊過軟。幸好後来，媽媽帮忙，才把香葱餅煎好！下次希望把香葱餅作得更好。