家常菜－酸辣魚、蝦米辣臭豆

哈哈，媽媽煮的菜，我最喜歓的酸辣魚，把酸辣汁淋在白飯上，就很美味。＾＠＾蝦米辣臭豆也好吃，別以為只有馬来人吃臭豆，我們家也愛吃，媽媽説，臭豆的営養豊富，可以利尿、防癌。

酸辣魚：

材料：甘望魚数尾、葱頭碎、蒜米碎、酸柑汁一小碗，還有自製辣椒醤。
首先将甘望魚処理干浄，抹上少許塩花。把鍋焼開，将甘望魚放入油鍋煎至金黄色，撈起備用。再次焼熱鍋，倒入少許油，爆香葱頭碎、蒜米碎。然後，加入酸柑汁、辣椒醤（依個人口味，喜辣者可加多点）。稍微炒一炒，就可加一些水，譲它煮一煮。最後，加入之前的甘望魚，煮一会儿即可。

蝦米辣臭豆：
簡単的材料，有臭豆、蒜米碎、自製辣椒醤和蝦米。