14 October 2010

生日快樂~無蛋緑茶粟子蒸糕

我的朋友都對我很好,
我傷心、難過時都在我身旁。
很感恩有這些朋友一路陪伴我。
所以今年的生日,
我為自己作了個無蛋蒸糕。
想在他們提早為我慶生時
和他們一起分享。

星期一上完課,回到家10多,我眞的好累。
如果隔天凌晨4点才作的話,我可能爬不起来。。。
冲個涼,有点精神了,立刻動手作這個無蛋蒸糕
午夜12点,蒸好了!関火,睡覺。

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生日願望
我只想自己、家人和身邉的朋友,毎天都快樂健康地過,就心満意足。

無蛋緑茶粟子蒸糕
高筋面粉 130g
葡萄籽油 90g
细砂糖 145g(我用120g)
盐 3g
牛奶210g (我用原味牛奶)
小苏打 1g
泡打粉 2g
緑茶粉20g (我也用了20g,可是好像太多了,5g-8g恰恰好)
栗子50g (我喜歓有口感的栗子,所以用80g)

做法:
1)将粟子切丁,備用。
2)将其他材料放入容器中混合,再加入作法1的粟子丁拌匀。
3)将作法2的粉浆倒入模型中,放入蒸笼,以大火蒸25分钟至熟即可。  

*我發現要蒸好一個無蛋蒸糕,在鍋裏的水要多,避免中途缺水要重新加水,会影響出来的効果。還有,水要滾才放入粉浆。
*吃過先前的無蛋苦甜巧克力蒸糕 ,朋友説這次緑茶的口感不太好,緑茶粉放太多,所以太苦了。雖然口感和美相差了点,還是蛮好吃的。

7 October 2010

戸外運動場

上一次生病時,朋友都勧我別上健身房
因為冷氣室裏,空氣不流通
大家都排出二氧化碳
很不健康。
哦,我自己還覺得OK
試一下在戸外運動場跑歩吧
也是在健身房旁而已
没有想到運動場還蛮多人跑歩作熱身運動的
看到這麼多人運動,
還会激励自己作運動
没想到会遇上一位不太熟的大叔
他説最外的一圏有450M
我在最外一圏慢跑
大概跑了3圏吧
還有1圏是慢走
一共慢跑了1.35KM
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我想偶尓還是会到健身室的。
因為那裏有各種不一様的健身機器来緞練身体。

1 October 2010

無蛋苦甜巧克力蒸糕 Eggless Chocolate Steamed Cake

圖片里的是我第二次做的巧克力無蛋蛋糕,双倍分量,而且是用蒸的。(哈,第一次的不成功)
無意間在圖書館看到這本書《不必加蛋一样美味,糕点用蒸的更好吃》,很意外,翻了翻来看,材料并不複雑。于是想試一試 :)
正如作者説的,拿捏得好,不用烤爐,簡簡單單,就能蒸出好吃的無蛋蛋糕,而且没有烘蛋糕的热气。

材料:
高筋面粉 100g
葡萄籽油 70g
细砂糖 110g(我用100g)
盐 2g
牛奶160g (我用香蕉口味的牛奶)
小苏打 1g
泡打粉 2g
可可粉 15g
热水少许

做法:
1)将可可粉加些热水调均拌浓稠,备用。

2)将剩余所有材料放入容器中混合,再加入作法1的可可拌匀。
3)将作法2的粉浆倒入模型中,放入蒸笼,以大火蒸25分钟至熟即可。