一身碧緑，喜穿黒衣。雖不起眼，但尽是寳。
在睡前，脳海裏浮現了這四個字‘黒寳緑玉’。
以前借過一本書《我的黒色生機厨房》，書裏有篇介紹發芽黒豆米漿，我嘗試将黒豆浸在室温下四天，黒豆是發芽了，可是有股怪味，我干脆不作，全部倒掉。後来，我一直都没有再試。 最近，比較有時間，想再試一試。原来Chris作過，問了問她浸泡黒豆的時間，我自己把
時間加長了一天，我把它浸泡在冰箱裏3天，毎天都換水。又特地買了個棉布過濾，這次我是真的好認真要作好，哈哈！把過濾後的黒豆漿煮開，豆香充斥整個厨房。放了少許的糖蜜，味道恰到好。待冷後，上面也像Chris的，有一層薄膜，代表蛋白質豊富。
我作了個試験，看没有用石膏粉的情况下，豆花成不成形。Yeah，真的可以！很滑，加上蜂蜜淋在上面，好吃！
関于黒豆的好処，不多説，可以到Donlim那儿讀到。以下是有関黒豆、黒豆渣的料理。
Donlim的黒豆醋
Chris的素香松（豆酥）
Chris的无糖黑豆浆
我的黒豆猪尾湯
各位，猜猜看，我用甚麼来取代石膏粉，作成豆花？
15 comments:
以前有好一段时间我和老婆两人常磨黑豆浆喝，黑豆真的是黑色食品中的宝，常吃黑豆还能预防很多慢性疾病噢。
对了，你如何将豆浆制成豆花呢？放蒟蒻粉吗？
妳给的四个link，我只是可以看到妳的那个。我想知道如何制作黑豆浆。
donlim:現在還有喝黑豆浆喝吗？我没有蒟蒻粉，呵呵
veronica：link弄好了，可以看到Chris如何制作黑豆浆 :)
哇，妳的效率太快了！！谢谢妳哦，我看到了。Muak！！！！！
哦，很巧。我今天买了黑豆，就打算弄黑豆浆呢。。。
veronica:不謝 ：）
~小女人~：好好享用黑豆浆 ：）
好像蠻好喝的健康飲品。
怎样不用石膏粉,豆花也成形啊??
黑豆英文是什么??
不要告诉我说你用燕菜来凝固成豆花？
Erm....是加了蛋白吗？
忘了是在哪看過, 所有黑色的食材都是對健康很有功效的. 如黑木耳, 妳介紹的黑豆, 冬菇, etc.
你都几衰一下的hor...?要让我们猜!!快点公布咯!!!
海市蜃樓:健康又好喝：）
沈伊：黑豆英文是black bean :)
donlim:bingo，就是用燕菜来凝固成豆花的。
chris：我没有想過蛋白。下回可試試:)
H：對，所有黑色的食材都是對健康很有功效的，還有何首烏、黒芝麻。。。不同顔色的食物，有不同的功効。会好好説明。
這個list好像可以無限延伸下去:
烏雞, 黑咖啡(真的, 有無數研究顯示適量的咖啡可能減低cancer和心臟病)...
好啊, 期待妳的說明..
H:手頭上有資料了，可是不好意思，最近会有点忙，可能無法在短期内更新部落格：）
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