這是上次回家時，媽媽特地為我做的竽頭扣肉。
她要我好好学，以後可以做給她吃，哈哈，所以我要拍下照片，偸師！
我特別喜歓竽頭做的食物，竽頭糕、竽頭飯、竽頭圏（佛砵飄香）、摩摩査査、竽頭雪糕。。。
你也可参考伊姐的竽頭扣肉
竽頭去皮、切厚片，微炸。聴説最好選松的竽頭，依竽頭的体形来看的，中間那段要特別肥、圓。
還有猪肉，如果没有焼肉，就要用豬頚肉切厚片，来炸。
葱頭碎、蒜米碎，我切得還不够幼細。
把竽頭和焼肉排列好
媽媽用歴経歳月洗礼的手来調配醤汁，用南乳、葱頭碎、蒜米碎，還有開水。
鍋裏焼熱水，然後放入淋上醤汁的竽頭扣肉。中火蒸45分鐘至1小時。
好啦，反扣回来，就可上桌,乗熱吃囉！嘻嘻
鍋裏焼熱水，然後放入淋上醤汁的竽頭扣肉。中火蒸45分鐘至1小時。 好啦，反扣回来，就可上桌,乗熱吃囉！嘻嘻你知道這碗好吃的竽頭扣肉是用焼猪哪部分的肉嗎？猜猜看,哈哈
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
當當當,別暈倒！焼猪頭肉也！我還是第一次吃到用焼猪頭肉做的竽頭扣肉，味道好好！
我有分清理焼猪頭哦，媽媽連猪耳朶也不放過，哈哈
剩下的豬骨拿来熬湯，也好好喝！
呵呵,是清明時祭拜祖先的焼猪,我們家分到的焼猪頭。
11 comments:
流感爆發，少吃豬為妙啊！
用烧肉做的我没吃过。还有还有，猪骨头可以煲粥。。。
海市蜃樓：現在還可以吃豬肉吧！這世界好像要末日，什麼都中病毒。。。
feiyifan：哈哈，下次我試下猪骨头粥。謝啦
我差点昏到哩!!! 焼猪頭肉!! 哈...
但我肯定这会好好吃!!! 我要你妈煮的!!!
谢谢你帮我打广告!! 哈.... 很paiseh哩!
豬肉只要煮熟熟,透透就可以了.不怕swine flu啦.
哦...我从你妈妈这学到这招,用烧肉来做扣肉...很棒!容易多了...谢谢你妈妈...
第一次來,就看到好吃的.很棒!
伊姐：哈哈，不要昏到啊!
我相信你煮的也好好吃，有機会我要吃你做的竽頭扣肉。昨天才知道現在不是以豬為傅播病毒的媒介，而是人傅人。可怜的豬大哥。
Nancy：我覚得你更厲害，我毎次到你家，肚子餓、口水流満地，哈哈
凡人館長《志強 cHeeKeOng》：Hi，你好，歓迎来我家。
许久没来踩了，因为工作忙，也因为平时没得上网。
好羡慕你啊，有那么好吃的芋头扣肉可以吃。那酱料有没有标准配方？
对了，我也很喜欢吃芋头。
我超爱芋头的咯～
这道菜常常看人家做，好像很好吃酱的，但我从来都没吃过。。。
chenboon:对不起,回复迟了.标准配方啊,没有叻.我妈妈都是大概的,视分量而定吧.
潇洒走一回（少俊）:哈,芋头粉丝
Alice Chong:下次试试看,真的很不错哦
Post a Comment