韭菜肉餅

我家種了好多韭菜，韭菜長到某個高度，就可以割来吃。有時真的多到吃不完，送給隣居。 ：）
不管是韭菜煎蛋，還是韭菜加在剁好的肉碎、然後包在豆腐裏的，都好好吃！ 嘻嘻。
這次作韭菜肉餅，剁猪肉剁到我的手酸死啦，没辨法我們家愛吃手工剁的肉餡，我只好用手力剁，我算過足足剁了40分鐘。>_<
媽媽負責調味，煎韭菜肉餅。加了一粒咸蛋，味道恰到好。咸蛋我們都不常吃，久久一次，還好。因為猪肉碎本身有油，所以煎的時候不用放油，猪肉碎会釋放一些油。煎好的韭菜肉餅，表面有点褐色，配粥、飯或是用来当三文治的餡料，一級棒 ！
*忘了説，我媽好像加了点薯粉，他説這様肉餅容易成形，不会軟軟的。