特別的12月

謝謝大家的祝福和鼓勵

在這特別的12月

希望未来快樂健康，

還有好運一直伴随着。

祝大家

聖誕、新年快樂,身体健康,事事顺心 :)

給小朋友的蒸巧克力杯子蛋糕

哈,自己乱乱弄出来的。
根据之前檸檬牛油蛋糕改的。

材料：
牛油 … 125g或葡萄籽油65ｇ
幼糖 … 80g
c级鸡蛋 …3粒
低粉 ……175ｇ
發粉……1小匙
牛奶 ……4大匙
巧克力粉　１大匙

做法
1）把牛油和幼糖一起隔水煮溶，才用手動式打蛋器攪拌均匀。
2）分次加入鶏蛋攪拌至鸡蛋与牛油完全融合
3）筛入面粉和牛奶，混合均匀。
4）将面糊倒入内，6分満
5）予熱蒸鍋，水煮開後，放入蒸鍋，蒸10分鐘。

終于和朋友圓了這個心願，作了90多個巧克力杯子蛋糕送給在孤儿院裏的小朋友們，譲他們感染一些佳節氣氛。

我和《那些年》的約会

眞的好喜歓這部電影，
譲大家都有機会緬懐過去，哈
柯震東和陳妍希演得好棒
是的，毎個人都有一段青澀的恋情
最譲我影響深刻的一幕
是沈佳宜説謝謝柯景騰那麼喜歓過她
然後他們一起望向同個星空
原来在最危急時，你第一個想到的人
就是自己最在乎的人
喜歓一個人眞的可以眞心地祝福他嗎 ？
單純的恋情就譲人有種想保擭的沖動

我還蛮喜歓两個人一起放天燈的那段
看完了電影，要找回原著来看了，呵呵
Ｎ年没有看小説了，現在看到太多字的文章
我寧可放弃不看，但《那些年》要看要看，哈

處處逼人

毎個人都有選擇自己處理事情的方式
有的人想Ｄ調点
不是所有的事都要向所有人報告
当別人不想回答時
不要強人所難
你以為自己眞的很関心自己的朋友嗎？
是的話就不会在大庭廣众下用質問的語氣来問了
你這様作的話只会譲對方下不了台
将心比心，換成是你自己的話，
早就不是尶尬回應
而是大声譲嚷了

還是要幸福

从S.H.E出道以来，最喜歓当中的Hebe，喜歓她的簡單

這首歌眞的很耐聴，希望大家都快樂幸福　:)

我“家”妹妹

我住進一年後，為了照顧行動不便的老人家，屋主請了位女佣。
第一位女佣眞的很糟糕，短短時間内，屋主發現她謊話不断，不久便把退回仲介。換了a回来，a看上去很文静，鼻樑上戴了眼鏡，很聦慧的一個女生，大概25歳左右。
a作事很有条理，不需要重複多次，一学就上手，而且成熟冷静，我們都很放心白天只有她和屋主的老媽媽在家。

我“家”的老人家因為脚没有力，所以她是坐在輪椅上的，屋主怕她站起来走路跌傷，額外加個安全帯。可是老人家脾氣好壊，不喜歓被人綁着，生氣起来，会打a，a很有耐心，不對老人家呼喝，很有智慧處理老人家‘發爛砸’的情况。除了帮老人家冲凉，還要定時喂她吃薬，處理她上厠所等等。

从不会煮到会3菜１湯，而且口味到地，完完全全是中華料理啊，她煮的麻油鶏好吃，当然会煮好吃咖哩。
有時，我在超市看到冬瓜、老黄瓜等煮湯的材料，買了回去，吩咐她煮。
第二天或過幾天就有我要的湯水喝囉，而且会搭配食材，老黄瓜湯裏有紅棗，冬瓜湯裏有吊片（魷魚）。。。 能喝到這様的湯水，非常的感恩和幸福，尤其我是個租客而已。 右圖是她煮的3菜1湯，有莧菜配脆江魚子、煎魚柳、薬材鶏和豆腐湯。

有時，生病了，想吃粥，打個電話回去給她，回到家就有粥吃。衣服要縫要補，她都處理得很好。
雖然她説要帮我洗衣服，但我還是洗自己的衣服，她会把我晒干的衣服折好放在我房裏。

a作事眞的很譲人放心，又很乖巧，我們告訴她的事，都一一記在心裏。
我自己早把她当成自己的妹妹看待，屋主夫婦更不用説，早把她当成自己的女儿看待。
合約完了，她不續約，会在12月回家。
説真的，我還眞的舍不得。。。555

買了個蛋糕，祝她往後的日子，順順利利，快樂安康。

人生的関卡

人生毎個階段都有個関卡，当你成功跨越最難的，最難的関卡應是被逼到快要崩潰，幾乎無路可退。

即使在往後的人生路途上再遇到阻隔，對你来説都不算什麼了，因為最難過的関卡已經過了。

蒸南瓜蛋糕

我還蛮喜歓南瓜的料理，南瓜飯、燜南瓜。。。
買了本《蒸出蛋糕香》，裏面有這個蒸南瓜蛋糕，第二次作了，很好吃的蛋糕　：）

来自《蒸出蛋糕香》
材料：
A:鶏蛋3粒、糖120ｇ（原食譜200ｇ）、塩1/2茶匙
B:南瓜160g(蒸熟搗爛）牛奶100ｇ（原食譜為椰漿）
C:橄欖油80ｇ（原食譜只寫油140ｇ，個人認為葡萄籽油也0K）
D:面粉300ｇ，發粉2茶匙、蘇打粉1/2茶匙

1）将A撹拌濃稠，加入B撹拌均匀
2）加入C撹拌均匀
3）加入篩過的D混合均匀
4）加入南瓜子60ｇ撹拌均匀
5）将面糊倒入2個鋪上紙的長形烤模或1個鋪上紙的8寸圓形烤模
6）包上鍚紙，蒸50分鐘-1個小時

自我激励

即使有満腹郁悶与委屈，還是要開心樂観地渡過毎一天，
因為只有當身體充満着正能量時，才能戰勝所有的負面影響！

最難的事

我想應該是等待的過程吧
因為這当中是既期待又害怕
希望和自己所設想的是一様的
但是又怕結果譲人大失所望
自己能否接受的来？！

椰絲三文治

上次作班蘭椰香糯米球時，還有半包椰絲，不用的話，這様扔掉,好浪費。
想到一個簡單不過的方法来解決，把100ｇ的椰糖+少許水煮溶，再過濾
焼熱鍋，把過濾的椰糖汁+椰絲在鍋裏小火翻炒，也可加入1、2片班蘭葉下去，増加香氣。
煮至椰絲收干即可，放凉後收進罐子。
我眞的懶得作費工的糕点，想到把它夾在全麦面包当餡来吃是ok的，和外面賣的椰絲面包差不多吧，呵呵

班蘭椰香糯米球

难得周日有休假,找了个大家可以一起动手做的糕点,嘿嘿
在这里真的好难找到新鲜的嫩椰丝,附近又没有马来或印度人开的杂货店,最后,在超市里摆放酿豆腐那里找到,还好250g$0.95,还有卖新鲜椰浆哦 。其他材料全部在這裏買。
班兰叶是星期日从新山家里带过来的,我家的班兰叶长得太茂盛了,我还对我妈说每天摘几片来煮饭,反正那么多...哈

分量是大概大概的

10-15片班兰叶+200ml的开水搅汁,过滤,备用
300g的糯米粉

100g的椰糖,弄碎(越碎越好)
125g的新鲜椰丝

1)把椰丝加少许的盐混合,铺在班兰叶上蒸10分钟
2)把糯米粉倒在一个干净的大盆里,慢慢加入班兰汁,直到可以成团
3)把粉团搓成一小粒圆球,再包入碎椰糖,搓圆

4)准备一锅热水,水滚,把糯米球放入,浮上来的便是煮熟的,捞起,在冰水里泡一炮

5)沥干水分,滚上椰丝,可以吃咯,嘻

星座宿命論

以前很信，有時非常不信，但是現在還是很信，哈。
可是，在發生了一些事之後，又会不停想和這些星座学説再見。今天太無聊吧，竟然找了天秤座的資料，這時間還算是天秤座哦！哈哈
******
我很挑，但是和我那群朋友比起来，我算好很多，因為我很懶，不像他們這麼有空挑，呵呵
有次，和Ｃ一起在超市買水果，我選好要還$，他還在選，他説要選没有的瑕疵，omg
説自己是個完美主義者，75％吧
因為都過不了自己那関，那裏会想要記下。
******
孤僻，近90％
我可以宅在家裏不出門，很懶惰出門的人。
但是在某些場合，合群得很.

*********
从网頁找来的。天枰座女生性格
偏好低调，不爱出风头，喜欢安静。

想借钱找天秤成功的机率比较高，如果你和秤子交情不错，他们又有足够的钱借你。因为秤子不懂怎么拒绝别人。借出去的钱还不好意思催别人还。

宽容。秤子只会对别人宽容却不会对自己宽容，对自己要求挺严格的。经常和自己过不去。别问理由，秤子自己也不知道。

天秤不擅表达。如果你能感觉秤子对你三分的喜爱，事实上会有五分；如果你能感觉到五分，事实上会有七分。天秤是不坦白的，会淡化感情的表达，会压抑自己的情绪。

审美观超强。爱一切美好的事物。比如帅哥美女，但只是欣赏，当作艺术品。

超能忍。比如明明想见一个人，却不会见面。比如明明想知道谁的消息，却什么都不问。除非不想忍。
不爱发短信，不爱打电话，懒蛋一个。对特别的人会例外。

自尊心很强！强过金钱，强过事业，也强过爱情。

天秤需要慢慢相处，因为秤子是个被动的星座，慢热的星座，放不开的星座，认识时间越久对你越好。如果只是你喜欢秤子，秤子却不喜欢，频频接触的结果则是会对你越来越冷淡。

一见钟情很难发生在天秤身上，秤子的爱需要时间。会喜欢很多人，却很难爱上一个人。喜欢细水长流的感情，暖暖细流，长长久久。

秤子知道什么是感恩图报。你对他们仁，他们就对你义。

秤子的喜欢不等于爱。多情而不滥情。

除了感性，天秤也可以理性的可怕。会很现实的考虑两个人的将来，如果觉得没有未来，就放开。阴云密布，吼吼吼~

天秤的情商其实挺低的，对这种事情有点迟钝。

配合。秤子喜欢配合别人，迁就别人。自我意识比较薄弱。
其实天秤不擅交际的，一般情况下不喜欢说太多。 小老实，小保守。虽然嘴巴小笨却知道什么话该说，什么话不该说。不过在人多的场合也不会扭扭捏捏小家子气，说话会大大方方。这也是秤子气质出众人缘好的一个原因。

天秤重视内在多于外在，重视精神多于物质。

天秤对朋友没什么要求，人好就行。就算心直口快老得罪人也无所谓，因为天秤不爱生气不会记仇，对谁都会宽容，就算伤害过自己的人。只记得别人的好。
讨厌谁不会表现出来，只是不爱和你说话，或者干脆不睬你。

有了心爱的人后就会变得很没安全感，怕寂寞。

不要献媚的乱夸奖，秤子没你想象的那么虚荣，也没你想象的那么白痴。他们能清楚的分出哪句是虚情，哪句是假意。

不喜欢做决定，小事情随便怎么样都行，没所谓。大事情很喜欢听朋友的意见。如果你是天秤可以信赖的人，他们会问你的意见，你需要做的只是分析。决定天秤会自己来做。如果他们觉得你分析的有道理会在心里琢磨，可行就采纳。如果天秤有了自己的想法，一旦下了决定就算全天下反对，几乎没有改变的可能。一意孤行其实多多少少有些靠直觉行事，不过天秤的直觉大多时候还蛮准的。

温柔。温柔是天秤的本性。就算外表看来是阿飞或者小太妹里头绝对有温柔的一面。

天秤喜欢和自己喜欢的人斗斗嘴。却不会大声吵架或者说根本不会吵架。你想吵可以，天秤只会转头走人。
秤子有善辩的口才，被别人误会的时候却不爱解释。不要问为什么，就是不爱解释。

不喜欢伤害任何人，宁愿伤害自己。前景不乐观时会对喜欢的人冷静的说恨话，会口是心非。为的是不伤害任何人，结果反到是既伤了别人，伤得更多却也正是秤子自己。

吃软不吃硬的一族。你软，秤子就对你没脾气。你硬，秤子就比你还横。有项调查，十二星座谋杀记录最少的就是善良的天秤，不过发现大多死亡记录里都是和对方同归于尽的。。。哈哈哈秤子脾气倔，惹怒了绝对敢和你同归于尽。

让天秤消气很容易。不管男秤子还是女秤子，也不管对异性或者同性。只要你撒撒娇说两句软话保准天秤不会再有脾气。

天秤对朋友绝对够义气。不过很多时候天秤往往会低估自己这一点。只有碰到事情才能发现。

不管对朋友还是恋人在外边天秤绝对袒护的是你，就算错的是你，没道理的是你，也会和你一起对付外敌，不过事后你们单独相处的时候才会告诉你说他们觉得哪里哪里似乎是你的不妥。

不要因为在秤子面前丢了人而自卑或在意，因为秤子绝对不会在意。秤子觉得有时候丢人也是可爱的一种表现。
不会打击别人，开玩笑时候除外。

一般人都觉得天秤会做人，不会得罪人。那是因为天秤觉得没有和他们认真的必要。其实天秤说话会很直，只有对好朋友说话才会一根肠子通到底，老说大实话。太直接偶尔会小伤人，但都是为了朋友好。比如知道好朋友的男朋友和其他女生在一起，一定不会怕好朋友伤心而因此隐瞒，天秤会直言不讳的帮好朋友看清事实，面对事实，减少以后的伤害。对此，秤子当作身为朋友义不容辞的责任。

天秤不喜欢向别人提要求。对朋友一点要求都不会提。如果向你提要求，就代表对你的喜欢和信赖非同一般，不过就算再信赖一个人，天秤也很少开口要求什么。因为天秤是随遇而安的，心态很平静悠哉悠哉的呵呵~ 而且不喜欢欠任何人的人情。

不喜欢打探朋友的太多私事，因为觉得不礼貌。也不喜欢逼喜欢的人的讲不愿讲的，秤子认为这是一份尊重。

天秤很好骗，因为单纯。秤子不会没事就想着别人是不是在骗自己。

失恋的时候喜欢听悲伤地情歌。既然伤就伤个够吧。

天秤对理财没什么概念。经常不知道自己帐户里有多少钱，也不知道花了多少钱。对父母挺舍得花钱。对好朋友和喜欢的人也不会把帐算的很清。

天秤是脆弱的一族，却不会让别人看到自己的脆弱，甚至最好的朋友。心里有什么憋闷，不喜欢找好朋友倾诉，有时候宁愿拉着一个陌生人倾诉。因为陌生人听完就不会再记得那是谁的故事。秤子会继续撑起他们所谓的坚强的壳子。

有条不紊的秤子很少很难会情绪失控，也很少有人能让天秤情绪失控，如果有就是看的很重的事或人。失控时间不会很久，短些就是几秒钟，长些就是几分钟。然后很快又会恢复先前的平静和冷静。自我调节能力蛮强。

心情低落或受伤的秤子不需要任何人的安慰，需要的只是空间时间以及那颗乐观的心。会自我安慰，自己劝自己看开，自己为自己疗伤，自己把自己武装。这个时候最好让秤子自己呆着，因为朋友的出现不会对秤子有什么帮助，而且，秤子更不希望朋友看到自己低落受伤的样子。

天秤是乐观的，不喜欢对人抱怨，更不喜欢听别人找自己诉苦。所以你最好别在秤子面前抱怨，就算你是他们最好的朋友。当你抱怨第一句时秤子会安慰你，抱怨第二句是会附和你，抱怨第三句的时候，保证天秤已经失去了继续听下去的耐心，虽然不会表现出来，但你会发现秤子已经开始不说话了，只是“恩恩恩”“是吖”“哦”。天秤可以帮你出点子，做分析，但绝对受不了唠唠叨叨抱怨诉苦。

天秤吃醋时不爱说话，也不会明讲。只是你会发现秤子有点气嘟嘟的一个人生闷气，说话语气有点阴阳怪调，自然就不会给你好脸色看了。

很少说承诺，一旦说出就会履行；很少说“我爱你”，说了出来就是真的爱你。喜欢用行动来证明一切。责任心重。

秤子不爱怀疑别人，所以也别怀疑秤子诚实度。怀疑的结果是让秤子伤，生气，也会变得不再相信你。

喜欢创造小惊喜，喜欢制作小浪漫。

甩掉天秤很容易，只要给一个理由，就算是你编出来的。不管理由是真是假，但请你亲口讲出来，天平都会离开，因为这是秤子拿来替你说服秤子自己的理由。秤子不会纠缠，也不会乞求爱，更不会要施舍的爱。爱里的秤子异常要强。

接受能力很强，什么都可以理解，什么都可以接受，但请你亲口说出来。因为即使秤子猜得到，从别人那里听的到，也希望亲耳听你说出来。因为关于你，秤子在乎的只是你。

如果你不能给秤子什么，不要招惹他们，他们比你想象的单纯，也没你想象的坚强。

秤子相信分手的恋人还可以做朋友，只要对方愿意，希望大家都好。如果曾经那些叫做爱，就不要带着恨吧。

如果你表白后，一个秤子对你说“不喜欢你”或者类似的话，就等于判了你死刑。这个时候不要想着继续努力来感动秤子。没用的。秤子就像弹簧，你施力越大，他们就把你弹的越远。秤子对自己不喜欢的人可以很残忍，就算心里会内疚也会继续残忍，好像这也是秤子最冷血的时候。如果还想做朋友，就什么都不要做。

被秤子爱的人是幸福的，他们会为你而活，请好好珍惜。
爱上秤子的人是痛苦的，如果秤子爱的不是你。结果往往是对秤子又爱又恨又不愿放弃。

小事糊涂，大事聪明。有些秤子看起来是正常人，可经过交谈后会发现有些很简单的东西都不知道。不要以为那是在装，秤子就是这样，出人意料的单纯，大家都懂的事情会不懂。发觉了单纯之后也不要以为秤子就蠢的什么都不懂，大事情照样可以比你更有智慧，更有主见，更有见地。秤子没你想象的精明，他们本不是精打细算的人；秤子没你想象的愚蠢，他们有的是大智慧。

在洗澡的石僧人

在張家界的龍王潭裏看到的，
龍王潭是個布満鐘乳石的地下洞穴。
面積很大，裏面有形状不一的鐘乳石。
最令我印象深刻的是這個像在洗澡的石僧人。
在不同的角度看，有不同的感覺，蛮有趣的。
在石像的前方看的話，水珠是一滴一滴的，像在洗冷水澡。
在石像後方的話，上方落下的水很大，像在洗熱水澡。
我想人生也一様。从不同的観点看待人生，就有不一様的體會，
人生起起落落，即使身處逆境，也要積极樂観面對。

三峡人家

从中国回来3個星期了。很忙嗎？還好
忙整理照片嗎？還好
把照片放進部落格来了，可是我好像很没有耐心
排来排去，很乱 。哈,我索性不理

　　　　　　　　　乘郵輪遊三峽,途經三峡人家,上岸走走,風景眞的很美 　　　　　　　　　　　河水藍藍的，和两旁的樹木相映成一幅美麗的画 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　還有氣勢澎湃的瀑布

心病

旅行回来了，出發前，心裏下了決定，也得到家人的支持
旅程中，我没有再想起這件事，因為玩得太開心了。
回来後，終究要面對棘手的事。

問題是我不知道要如何開口，做壊人。
原来做壊人更難。

我的香精油

用香精油有一年的時間了，从不了解到應用，我是越来越喜歓了。以前不喜歓有氣味的東西，覺得香精油有太多人造加工了。後来上了两堂課，才了解不是所有的香精油都是人工合成，用最有口碑的牌子是最好不過。

Young Living 是我接触的第一個牌子,和一般的香精油不同的是，導師説YoungLiving的香精油是可以食用的，很可惜在新馬并没有門市店，要買的話要成為会員，然後从美国郵購，到現在我都還不是会員，所以都是托朋友買的。我最常用的是peppermint胡椒薄荷，以前都不喜歓薄荷的氣味，但是這個胡椒薄荷的氣味，聞起来非常舒服，常常頭痛發熱氣，只要一、两滴涂在頭部、耳後，按摩片刻，即刻見効，是我必備救命品，哈！

爸爸也很喜歓它的氣味，他説不会刺鼻，有時回家会用這個胡椒薄荷帮他作個頭部按摩，他説整個人都松了，馬上有活力。 圖裏全部的香精油都是15ml，除了最右的那瓶
左起：Frankincense乳香(印象中它最貴，要100++新元，
所以我眞的不舍得用,它對傷口非常有効，還有就是皮膚方面的治療）。
Juniper刺柏，這瓶買了很久都没有開来用。
Lemon檸檬，它最便宜，20+新元，
早上空腹来杯ー滴檸檬香精油+一点海塩的温水，有很好的排毒功効
Peppermint胡椒薄荷（左邉是新的，右邉是我在用着的）
Valor是朋友送的，還没有開来用,也還没有時間研究。V6，是混合以上的香精油来用的，我只用過少許。

苦盡甘来

記得和朋友説過，如果能考完2級，都覺得自己很好了。
如果能完成3級，所有ACCA 14張考試，一定会感動到流涙。
4年的努力，終于有了收獲。
可以告別半工半讀，挨夜讀書準備考試的日子了。
知道今天査閲成績，上星期就開始坐立難安。
六月的考試，自己眞的考的不好。
一張adv.tax53分，
一張adv.audit50分
没想到我過関了。
雖然低分飛過， 但我終于都畢業了。

此刻心情眞的難以形容，期待人生新的一頁：）

頑固脂肪

減肥眞的是女人的終生事業
我是易胖型的人
偏偏我有個非常好的屋主
除了晩餐3菜1湯，還有飯後水果甜品飲料等等
我就是這様被養胖的 :'(
国慶假日，本想一起身就冲去運動中心的
還是被‘逮’到，吃了两片淋了咖哩菜汁的chappatti
注定我要多作点運動来消耗這chapatti的熱量
09082011
跑歩機，20mins,2.0km，160kcal
脚踏機，20mins,2.90km,150kcal
手力拉縄，15mins,100kcal
健歩機，10mins,2km,150kcal
比平時跑慢了，因為是早上，身体還没有清醒嗎？
11082011
本来今天下了班，要去運動的，
那裏知道吃了早餐，就不舒服，
上吐下洩，頭很重。。。
幸好有我的神奇薄荷香精油，
可以挨到下班才回家。
運動不了，但是一整天只有晩上一碗番薯粥進肚
褲子松了一点，也算減了点肥吧

食験-蒸檸檬牛油蛋糕

我心中的夢想厨房，一定要有一部嵌入式烤箱、一個電動式攪拌機。。。呵呵
但是，要擁有一個烤箱的事，應該是很久很久以後的事，媽媽説家裏的厨房没有什麼地方譲我放了
况且，我一年能作多少次蛋糕呢？我也怕自己是3分鐘熱度
想想蒸蛋糕也不錯，不会太熱氣，只是變化不多，戚風蛋糕、面包、塔、泡芙等都不能作。
先打好基础，日後若眞有部烤箱，到時再来研究其他的，也不遅
現在，我必須要好好運用這有限的資源。
被局限有好有壊，好的是我被逼要變通，用有限的資源来發揮無限的創意。
其實，我還蛮喜歓挑戰的，哈
突然，想起了一句話「山不轉，路轉。路不轉，人轉」
******
這是一個先前很熱門的綱上食譜，檸檬牛油蛋糕，原食譜来自Sonia 。我用Ohbin的版本来作個實験，看能不能用蒸的方式来製作。

材料：
牛油 … 125g
幼糖 … 80g
檸檬屑 …1粒
c级鸡蛋 …3粒
低粉 ……175ｇ
發粉……1小匙
牛奶 ……4大匙

表層檸檬酱汁：
幼糖 … 3大匙
檸檬汁 …3大匙
檸檬屑 … 1粒

我把做法改了不少：
1）把牛油和幼糖一起隔水煮溶，才用手動式打蛋器攪拌均匀。
2）分次加入鶏蛋攪拌至鸡蛋与牛油完全融合，然后加入檸檬屑混合均匀。
3）筛入面粉和牛奶，混合均匀。
4）将面糊倒入铺了烘培纸的模型内，7分満，再用鋁簿紙包好。
5）予熱蒸鍋，水煮開後，放入蒸鍋，蒸50分鐘。
6）将幼糖和檸檬汁用小火煮至糖融化，加入檸檬屑，放置备用。
7）把蒸好的蛋糕取出，用竹簽在蛋糕的表面刺洞洞。
8）趁热将檸檬酱汁倒在热蛋糕上，再蒸10分鐘
9）将蛋糕放置隔夜享用味道会更棒。

這個方法成功啦,家人覺得檸檬味道可以再濃点，所以下次会煮個檸檬酱混在面糊裏，然後不想太多牛油，也会把牛油減到100ｇ或使用葡萄籽油60ｇ来取代。之前的無蛋苦甜巧克力蒸糕都是用葡萄籽油，我覺得会比較健康，而且葡萄籽油有抗氧化的功効。

毅力考験

02082011
前一晩没有睡好，半夜醒来很多次，
不是把風扇関掉，不然就是頭脳一直在轉。。。
回家路上，一直在想今天要不要運動啊？
去了一趟烘焙店，流了一身汗
這算是熱身運動嗎？
算了，我還是照様運動，時間減短吧
回到家，換了衣，馬上赶去運動中心
奇怪，我今天遅了，可是人并不多。
健歩機，3.73km，283kcal
脚踏機，2.85km,235kcal
接着是最後是跑歩機，5分鐘，0.45km，35kcal
我在用健歩機的20分鐘裏，覺得運動和毅力是分不開的，
一開始，身体会全速向前，
可是中途第10分鐘開始却是最考人耐力的
速度会慢下来，会有停下来的冲動。。。
到了第17分鐘，自覺剰下時間不多，又会全速向前冲
******
我是個没有什麼毅力的人
很多時候，我会中途放棄
那個会計課程共有14張paper要通過
我在前面真的冲地很快
我在一年裏把第2級的5張paper考完
一直打算把第2級第6張paper考完就算了
最後，慶幸我并没有放棄第3級。
眞的很開心，我竟然這麼有耐力，哈

当你迷惘時。。。

常常我们会遇上一些令自己不知所措的事,然后很困扰,像是站在十字路口,不知道自己要走向那里,如果是往右边走,结果会是如何等等的假设性疑问。

不想让自己一直坐立不安，于是想问问身边最信得过的人，好朋友、家人或很合得来的同事等等。又或是向自己的信仰求助，希望上天给你一个指引。当对方告诉你意见时，很多时候，其实你心里早有答案，你很期盼从别人口里说出的话，又或是神明给你的指示，正是你的决定，明显地潜意识里你只不过是期待有人认同你。

就算别人一再劝阻，你还是会跟着这个想法前进。不管怎样，其实有这样的决定，你心里已经有了最坏的打算，会是什么结果已经不重要了，起码你对得起自己的'心'。

无论你做什么决定，希望你勇敢地踏出那一步，衷心地祝福你，要坚强点，加油！

毎週運動日

26072011
比平時早回家, 換了衣，赶去運動中心，
以為6.50ｐｍ早到，應該没有太多人
怎知道，連付銭都要排長龍　：（
越来越多人来運動中心運動了，而且女生還蛮多的，
這是好現象来的，証明越来越多人注重健康！
第一次要用健歩機要等超過10分鐘
不等了，換等跑歩機，因為跑歩機有6架
果然，等不到2分鐘就到我
第一次先使用跑歩機，感覺不錯。
跑歩機，2km，150kcal
接着是脚踏機，3km,160kcal
最後是健歩機只是7分鐘，0.5km，63kcal
******
在用跑歩機時，想着除了星期二的運動日，如果星期四也来流流汗会更好。
但是有時有突發事件，星期四可能無法第一時間回家。
無論如何，星期二必定是運動日，星期四将逐歩成為我毎週的第二個運動日。

沉默的双刃刀

我以為沉默為金
就算心裏有再多不満都忍着不説
静静地不發声明
以為自己会占上風
這把沉默刀確實譲我贏了
但是這様的態度好嗎？
其實這把利刀把我們的距離分割得越来越遠
像朋友説的贏了道理却輸了辛辛苦苦建立起来的情誼
値得嗎？
倒不如坦白地説出，譲大家好好地化解
説真的，講出来後，確實心裏舒服多了

(蒸）草苺優酪乳奶油巧克力蛋糕

很想作個巧克力蛋糕，于是花了一個下午，終于把弟弟的生日蛋糕弄好。
蛋糕体是根据 Jenny的蒸特濃巧克力蛋糕

材料：
185g 奶油
250g 細砂糖（我只放185ｇ）
200ml Evaporated牛奶
2顆蛋，輕微攪拌（我用Ｃ級蛋）
125g 低粉
70g 可可粉 （我只放60ｇ）
1/2 tsp 發粉
1/2 tsp 蘇打粉
1/2 tsp 香草精（没放）

做法：
1. 將糖、牛奶、香草精和奶油放入平底深鍋。開小火煮至糖和奶油溶化，熄火放至一旁備用。
2. 蛋用攪拌器拌打5分鐘至起小泡沫(不用打發), 加入微凉的1裡攪拌均勻。
3. 麵粉、可可粉、發粉和蘇打粉全部一起過篩入一個大碗裡。把2料分幾次加入混合麵粉裡攪拌均勻光滑及無顆粒狀。 （這個歩聚我用最多的時間来処理，尤其要確保攪拌均勻光滑及無顆粒狀。）
4. 把蛋糕糊倒入鋪上油紙的蛋糕盤裡, 放入蒸鍋裡用中大火蒸45分鐘或至熟. (用竹籖插入蛋糕, 如果還有蛋糕糊沾在竹籖上...那就表示没熟透... 繼續蒸多10分鐘)
5. 把蛋糕冷卻放凉做進一步裝飾。

蛋糕体冷卻後，用刀分割為2，第一蛋糕片放上草苺粒，才涂上草苺優酪乳奶油，最後把剰下的奶油涂満整個蛋糕。
草苺優酪乳奶油是用打發150ｍｌ的鮮奶油(滴入少許檸檬汁，就可以輕易用打蛋器打發鮮奶油）+1杯草苺優酪乳+少許細糖攪拌均勻，放到冰箱冷藏2個小時才拿出来装飾的。

雖然蛋糕装飾得不怎麼様，但我很満意這個蛋糕，蛋糕不会太甜，再加上微酸的奶油，口感很好，根本吃不出蛋糕是蒸出来的，家人都很喜歓。謝謝Jenny的分享。

橙香南瓜

食譜来自《甜点革命》，我改了一点，很簡單的一個凉拌菜，非常適合現在炎熱的天氣。
2粒橙，擠出橙汁，過濾，倒入鍋内小火煮，放入1湯匙的糖，如果還是酸，才慢慢加糖。
煮好的橙汁，放在一旁。
把南瓜削皮去籽，用削皮刀把瓜肉削成薄片，約100ｇ，用冷開水洗一下，滴干水分。
将降温的橙汁和南瓜薄片放入玻璃瓶裏醃漬，放入冰箱一天,便可食用。
脆脆的，好好吃，口感像极了醃漬芒果。

咖哩排骨配香葱餅

買了包煮肉用的咖哩粉，躺在冰箱好久了，雖然還未過期，但突然脳筋一轉，想起了久違的咖哩排骨，没有煮過，但是眞的很想試一試。

多年前，哥哥在家養魚，那間水族館離我家幾公里遠，雖然不遠，但要不是因為養魚這件事，我們不会去那裏的，附近有家賣咖哩排骨的，有時遇上店家没有関門，然後還有咖哩排骨的話，算我們幸運。吃過的人，都会説很好吃。可是，当時我覺得很納悶，為什麼只有咖哩汁和排骨而已？！連磈馬鈴薯都没有。 還很貴吃，RM10才幾磈排骨。。。

後来，養了2、3年的魚，有天帰西了，説不難過是假的，尤其是媽媽，毎天都是她在照顧那隻貴魚。魚没了，我們也不再養了，不想再想起難過的事了。而且養魚、照顧魚，眞的又花時間又花銭。

咖哩粉是外面买的,辣椒糊是自己调的,有辣椒干,蒜米,小葱头,香茅,石栗子(candle nuts),一小寸黄薑，全部撹爤.

把排骨用塩洗浄，用熱水川燙一下撈起,半小時後,用咖哩粉涂在毎磈排骨上，用保鮮膜保好，放在冰箱裏。用油煎馬鈴薯磈，到表面微焦就好。用煎過馬鈴薯磈的油，爆香辣椒糊，把排骨倒入，加咖哩粉，炒片刻。把排骨等倒入煮湯的鍋，加適量的水和咖哩葉，小火煮1.5-2小時，加入馬鈴薯磈,邉煮邉試味道，可以再加点咖哩粉和辣椒糊。加入適量的椰漿和塩，再煮個30分鐘就好。

至于香葱餅，是参考這裏的，微温的水，我却用過熱的水，面糊過軟。幸好後来，媽媽帮忙，才把香葱餅煎好！下次希望把香葱餅作得更好。

3.4公里

很久没有作記録了，
對比一下，我的運動有進歩！
健歩機，3.4km，260kcal
脚踏車，1.75km，120kcal
太久没有運動，所以只作了两項運動
想不到20分鐘裏，可以到3.4km！
下一次，要再接再励，希望可以延長運動的時間到1個小時，然後毎週两次。

探訪残疾病院、孤儿院和老人院有感

昨天，我一直有参与的慈善組織主辧一個探訪残疾病院、孤儿院和老人院的活動。
一大早，我們一行人乘坐巴士先到皇後區的残疾病院，有些是患上唐氏綜合症的、有些是無衣無靠的老人、還有的是精神有問題的。。。
這是個華商創辧的，但是負責人是位印度人。日常運作費用都是靠社会大众的捐款。我們帯了点日常用品和粮食，還有一点捐款給他們。
這是我第一次接觸残疾人士，我自己眞的没有勇氣去参観裏面住着精神有問題的人，尤其是聴到有四、五個精神病患者是赤着身体的，我只是在前院和其他義工唱歌譲他們開心点。。。
要照顧這些有缺陥的人，要有愛心、耐心和毅力，我由衷的敬佩這些工作人員，希望他們能早日得到政府的津貼和援助。
*********
離開残疾病院，巴士開往北部的古来區。這輛巴士的冷氣系統有問題，在酷熱又塞車下，我們像在sauna一様。雖然很悶熱，但是阻止不了大家継續探訪的心。因為交通阻塞的問題，到達孤儿院已是下午1点半了，之前他們有個生日会，所以原先買給他們的食物就不是那麼受落，反而是我們義工，又熱又餓，在他們面前不顧儀態了，哈
因為乗坐巴士時，大家都作了造形氣球，準備給小朋友的。当然，小朋友喜歓這些造形氣球，這裏住了20位孩童，3歳到16歳都有，其中有位小朋友的眼晴是看不見的，我們到時，恰巧他的母親把他接回家了。
住在這裏的小朋友，有些是遭父母遺棄，流浪街頭，被創辧這裏的華商帯到這個孤儿院的（這個華商也是先前残疾病院的創辧人）。有的是来自破碎家庭裏，被社工帯到這裏；還有的是来自單親家庭的，因為平日要工作，不能照顧自己的孩子，所以把孩子寄住在這裏。 休息日才把小孩接回去。
可能，因為去年中秋節接觸過在孤儿院的小孩（是在馬塞區，一對牧師夫妻創辧的，收養了76個小朋友）所以這次面對小朋友也比較好。其實，這些孩子看到我們都很開心，和他們一起玩遊戯、唱歌。一開始，一首《感恩的心》，希望小朋友可以懂得感恩照顧他們的負責人L，聴説負責人L聴了這首歌，眼眶泛紅，很有感觸。我想這是必然的，一對父母親面對自己2、3個孩子時，都力不从心，何况L要負責照顧20個孩子，要負責他們的衣食住行，還要教育他們的心霊。她清楚記得這20個孩子怎様進来，還有来了多久。。。
對于遭父母遺棄的孩子，眞想知道為什麼這些父母忍心不要自己的親生骨肉？！有些夫妻想要有自己的孩子都是件難事。。。
***********
最後，来到在偏遠的小普陀，第一個感覺像是来到悠閑的渡假村。這裏占地43英畝，有観音堂、素食館、老人院，有個東南亜最長的轉經輪。。。四周圍帰劃得很好，種満果樹，像榴蓮、芒果、山竹、龍眼、仁心果、山茘枝、紅毛丹等，最譲我印象深刻的是一大片的竹林，中間還種満班蘭葉，還有第一次看到長在竹子旁的竹笋。素食館裏的素食也很好吃。説到轉經輪，我眞的有一個一個的轉，不過轉完後，頭有点暈，哈。
最後来到附属的老人中心，住了37位老人，有的没有子女的，有的是被孩子送来的。
裏面還有售賣老人作的手工藝品，想買手工藝品，都可以随縁樂捐的。
這個老人中心，還蛮通風，環境也很清悠，可是還是看得出住在裏面的老人，不是很開心。
其實，有親人的，誰会想要住来老人院？
結束探訪後，在巴士裏聴到，有對老夫妻有很多孩子，可是没有一個孩子願意照顧他們，所以就分擔費用，把這對老夫妻送進老人院。這麼多孩子，但没有一個孩子想接他們回家，再請個女佣照顧他們。聴了很感慨，人説養儿防老，現在看来好像不成立了。辛辛苦苦把孩子都養大，可是老了，却被自己的孩子嫌棄。難道這些孩子們都不愛養育他們多年的父母嗎？如果没有時間照顧年邁的父母，可以考慮請個女佣在家照顧他們，至少可以譲他們和自己的家人渡過晩年。

好喝的有機蜂蜜蘋果醋

本来要買蘋果醋而已，看到貨架上有新産品，有添加肉桂的蘋果醋、有添加薑汁的蘋果醋、蜂蜜的蘋果醋。。。
想到買回来的蘋果醋，我都会加蜂蜜調開，再加水才喝，倒不如試試新口味，所以買了瓶蜂蜜蘋果醋。430ml，＄4.30。

回到家，喝了5ml，不刺鼻，好喝！好像朋友作的緑茶酵素，太好喝！ 以往把蜂蜜加在蘋果醋後，再加水調稀，還是会有刺鼻的酸味，現在這瓶蜂蜜蘋果醋完全没有！

没有胃痛的人，飯前喝蜂蜜蘋果醋，有助減肥；有胃痛的人，飯後喝蜂蜜蘋果醋，可以帮助消化。
从网上可以找到好多有関蜂蜜蘋果醋的益處：好處1 和好處2 。像是平衡胆固醇，對喉嚨痛，改善皮膚素質和便秘等都有帮助。

摩卡芝士蛋糕Mocha cheese cake

吃過芒果芝士蛋糕,家人点了摩卡口味的，er 其實毎次去咖啡館，我都点拿鉄latte，幾乎没有点過摩卡Mocha。 上网査了査，参考了The Kitchen 70's 的咖啡奶油芝士蛋糕,自己作了調整，調了個摩卡醤，還作了個巧克力淋醤，呵呵
我們家不喜歓太甜的食物，自己作的好處是可以加減糖粉，調到自己満意的口味：）

8寸圓模

材料：150ｇ的消化餅，85ｇ的無塩奶油，250g cream cheese，15ｇ的吉利丁粉，100ｇ煉奶，150ml鮮奶油,一茶匙檸檬汁，75ｍｌ的鮮奶，10ｇ的苦巧克力粉，5ｇ的Nescafe gold咖啡粉，20ｇ的微甜巧克力粒

餅底：150ｇ的消化餅+80ｇ的無塩奶油+5ｇ苦巧克力粉，先把消化餅壓成粉状，再加入隔水溶化的無塩奶油，在模子裏用湯匙按壓，放進冰箱30分鐘。

1）打發250g cream cheese
2）作摩卡醤：隔水煮熱60ｇ的牛奶+5ｇNescafe gold咖啡粉+5ｇ的苦巧克力粉（試了味道，ok，調進cream cheese過後，味道也ok，可是吃的時候，味道可以再濃多点，下次調成10ｇNescafe gold咖啡粉+10ｇ的苦巧克力粉）
3）把摩卡醤加入打發好的cream cheese，再加100ｇ煉奶,撹拌均匀
4)把15ｇ的吉利丁粉+25ｇ的水，隔水煮至吉利丁粉溶解，然後加入3）裏，快速撹拌均匀
5）150ml鮮奶油+一茶匙檸檬汁，然後就可以輕易地把水状的鮮奶油打發好，加入3）裏，快速撹拌均匀，放進冰箱4-5個鐘
6）最後，作個巧克力淋醤，5ｇ的無塩奶油+20ｇ的微甜巧克力粒+15ｍｌ的鮮奶，隔水煮至均匀（可以再把巧克力淋醤作地濃点）
要吃的時候把巧克力淋醤淋在蛋糕上即可。

相聚的快樂

上星期一和星期二連續考試，自己尽力了，希望是最後的考試，可以過関吧！
過後，星期四開始生病，回家養病。雖然生病了，但是和家人在一起，眞的很開心，好像無薬而癒一様，尤其一個多月没有見到自己的家人。

父親不像从前那様天天工作忙碌，我們一家人可以一起出外運動、吃早餐、看電視，然後在家吃火鍋。。。 很簡單地聚在一起，可是就是覺得很快樂　：）

散場的擁抱

好久没聴流行歌了，自己和音樂好像完全脱了節
很喜歓這首歌，歌手的声音很厚實，和信樂團的阿信好像
《散場的擁抱》是本地劇《拍.賣》的插曲，難得本地有這様出色的劇集。
《拍.賣》的結局看得我眼湿湿，男女主角都演得很好。
散場的擁抱，就像故事最後来個完美的結局一様

第一次作芒果芝士蛋糕 Mango cheese cake

媽媽的生日+母親節，接下来真的没有什么空了，所以提早回家為媽媽慶生，本来想買個蛋糕就算了，但是電話一端的她聴到我会作蛋糕，馬上可以感受她開心的語氣，所以我無論如何都要抽点時間作　：）

自从知道学会免烘蛋糕，對製作蛋糕産生興趣，在圖書館会找製作蛋糕的食譜来看。我們家没有烤爐，也没有電動打蛋器，所以這個免烘芒果芝士蛋糕最適合了。

家裏没有蛋糕模，所以為了這個芒果芝士蛋糕，特地買的蛋糕模，8寸旁邉可以開的蛋糕模，我在cold storage 看到9寸的要16元，在ｐｈ只要8元。哈，相信買了蛋糕模，以後有時間会再挑戦其他芝士蛋糕

看似簡單的作法，原来製作過程非常費時。但是当家人説好好吃時，自己很開心，覺得一切都是値得的。
因為参考不同的食譜，最後自己亂亂来的。
8寸旁邉可以開的蛋糕模，自己在上面放了張烘焙紙。

材料：160ｇ的消化餅，80ｇ的無塩奶油，2粒芒果，250g cream cheese，20ｇ的吉利丁粉，200ml芒果味的yohgurt，150ml鮮奶油,一湯匙檸檬汁

餅底：160ｇ的消化餅+80ｇ的無塩奶油，先把消化餅壓成粉状，再加入隔水溶化的無塩奶油，在 模子裏用湯匙按壓，放進冰箱30分鐘，過後再把3/4杯的芒果粒鋪在餅底上。

1）打發250g cream cheese
2）作芒果漿：用撹拌機将１粒芒果肉+一湯匙檸檬汁+100ｇ的糖水撹拌均匀（糖水：用80ｇ的糖+20ｇ的水，隔水煮至糖溶解。）
3）把3/4的芒果漿加入打發好的cream cheese，再加200ｍｌ的芒果味的yohgurt,撹拌均匀
4)把15ｇ的吉利丁粉+25ｇ的水，隔水煮至吉利丁粉溶解，然後加入3）裏，快速撹拌均匀
5）書上説要加入150ml打發好的鮮奶油，我以為是whipping cream，不知道是我不会弄還是買錯，打了好久還是水状，不管了，還是然後加入3）裏，快速撹拌均匀
6）最後，倒入鋪在有芒果粒餅底上，放進冰箱4-5個鐘。
7）用5ｇ吉利丁粉+10ｇ的水，隔水煮至吉利丁粉溶解，再加入剩下的芒果漿，撹拌均匀鋪在6）上。

問題：鮮奶油是whipping cream嗎？要怎様打發才好。

幸好，成品還蛮好吃：）

瓶頚

在作8500個字的作業時，到6500字時，力不从心,停了很久,就是不知道要怎样继续写,很想放弃,但是想到自己已经努力了很久,就停停写写。很累,很拖,很沮丧,压力很大

有点後悔為什么要受这种痛苦,因為明明有的选,我还是要受这种痛苦,只能怪自己贪心...

************

常常,我不擅沟通,把很多事和想法都放在心里,很少说出来,这样的个性,我知道会害死我自己.

一直对自己说,尽量学习不要抱怨,能接受就继续,不然的话,不要委屈自己.

************

生活上有太多不同的事物会遇上瓶頚,真的很累....

本来很有理想,很有计划,但很多事都不顺心,渐渐地很想卸下这些越来越沉重的理想和计划,到最后你发现原来自己也不过是个"普通人" 而已....

最近,都没有发生值得记录的事,渐渐地就没有上来写.

这记录我人生的园地,只想记下美丽的事物而已.

日本，加油！

不知道要説什麼，心情很沉重複雑，

不是因為自己在日本公司工作，也不是因為有遠在日本的朋友。
******

想起2005年到神戸時，

看到為記念1995年神戸大地震的留言石板。

衷心地希望日本能安然渡過這次的危機。

‘がんばれ、日本’（日本，加油！）

小記録2

07032011
健歩機，3km,228kcal
重力踏板機，0.4km,68kcal
手力拉縄，0.5km,50kcal

跑歩機，1.6km，163kcal
很久没有作記録了，
1星期上健身室１次，１次１－１個半小時。
毎次運動流汗後，整個人精神多了，心情也好多了。
健歩機，有進歩，没有以前的吃力。

再接再励～！

****

今天是38婦女節，

祝所有的女性婦女節快樂　:)

這麼近，那麼遠

面對面坐着的人，似乎離自己非常近，其實眞的是這様嗎？
明明很靠近、伸手就触碰的事物，却費好大的力氣，才得到。
因為這様得来的事物，特別珍惜。
*******
記得2008年最難過時，我一直不停重複聴這首歌。
就像朋友説的，So near yet so far.
曽經以為自己想要的太遥遠，不再痴想。
突然，又見暑光。
拖了好久的課程，終于剩下最後的两張了。
雖然最難的都過去了，但我還是要継續努力直到終点
好運氣，希望你一直伴着我。

一晃而過的標準情人

這首歌眞的好久遠了，看一看現在的金城武就知道了

最近再聴到這首歌還是一様好聴，只有簡簡單單的歌詞和弦律

hmm，我想毎個人心裏都有個標準情人

但現實生活中，他/她或許不一定存在。

雖然情人節過了，還是祝大家愛情友情順心甜蜜。

明天是農暦十五了，希望大家在兎年裏

生活如意、身体健康

心想事成、事業学業更上一層楼！

敏感和感冒

我想女人是敏感的動物，第６感特別準，
可是偏偏不願承認，愛找千奇百怪的理由為自己解釋。
自己生病的同時，察覺自己予感非常準。
很矛盾，不知道要開心還是要難過。
開心的是，第６感非常準。
難過的是，事實是残酷的。